ゴーヤーチャンプルー
自分で作りましたよー。
ゴーヤーのゆで物。
チャンプルー。
５本のゴーヤー使って小さめのは３本茹でただけでマヨネーズ付けて。
大きい２本をチャンプルーに
２本はお母ちゃんとお姉ちゃんに食べてもらって。
チャンプルーってこれでいいんですかね。うち流ですけど。
ごま油で豚肉炒めて、ゴーヤー入れて水切りした木綿豆腐を砕いて、
塩こしょう、そこに薄口醤油で味付けして、最後に溶き卵でからめる。
それを今日はホットプレートであったかいまま食べました。
どちらも最高でしたね。
目指せ自給自足ですね。
ちなみに沖縄料理なんで泡盛でいただきました。
もう大満足。
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