2010年05月27日
自家製バジルで
家で育った｢バジル｣を使った料理を初めて作ってみた。
トマトサラダにしてみた。
トマトを適当な大きさに切って、摘みたてのバジルを手で小さくちぎって混ぜておく。
そしてオリーブオイル、バルサミコ酢を混ぜたソースにみるで削った岩塩と胡椒を適度に入れて。
フライパンで焦げ目をつけた油揚げを小さく切ってクルトンのようにしておく。
あとはトマトとバジルにつくっておいたドレッシング？をあえて、上から油揚げをちりばめるだけ。
簡単にできる家庭イタリアンでした。
あるところのレシピの受け売りでした。
今度は自分で考えよう。
次に待ってるのは自家製万願寺とうがらし。
http://pfield.jp/
トマトサラダにしてみた。
トマトを適当な大きさに切って、摘みたてのバジルを手で小さくちぎって混ぜておく。
そしてオリーブオイル、バルサミコ酢を混ぜたソースにみるで削った岩塩と胡椒を適度に入れて。
フライパンで焦げ目をつけた油揚げを小さく切ってクルトンのようにしておく。
あとはトマトとバジルにつくっておいたドレッシング？をあえて、上から油揚げをちりばめるだけ。
簡単にできる家庭イタリアンでした。
あるところのレシピの受け売りでした。
今度は自分で考えよう。
次に待ってるのは自家製万願寺とうがらし。
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